【おすすめカンタンレシピ】今日のお昼は白ネギじゃこチーズトースト

出来上がった「白ネギじゃこチーズトースト」 よかったもの

お天気がイマイチな日曜日。

こんな日は出かけるのも億劫なので、家でのんびりして、ごはんもアリモノで済ませます。
男家族がいたらこうはいかないかもしれませんが、母とのふたり暮らしだからその点は気楽です。

今日も「お昼何にする~?」となったときに、冷蔵庫にあるものを見て思い出したのが、先日職場の同僚が教えてくれた「白ネギじゃこチーズトースト」です。

トーストに白ネギ!?…と思いましたが、これが合うのです^^

用意するもの

食パン(我が家はセブンイレブンの「金の食パン」)
マヨネーズ
白ネギ(2人分で最低1本、もっとあってもいい)
ちりめんじゃこ(好きなだけ)
ピザ用チーズ(好きなだけ)
オリーブオイル
※調味料不要♪

フライパン
オーブントースター

作り方

1.白ネギを斜め薄切りにします。

2.フライパンにオリーブオイルを熱し、白ネギがしんなりするまで炒めます。
※ここは急がず、透明感が出て甘い香りがしてくるまで炒めます。

3.白ネギがしんなりしたら、ちりめんじゃこを加えて軽く炒めます。
白ネギとじゃこを炒める
※ネギの甘い香りとちりめんじゃこの香ばしい香り。

 

3.白ネギとちりめんじゃこを炒め終わったら、火を止めてからピザ用チーズを少量入れてざっくり混ぜます。
※チーズは後で上からもかけますが、ここで混ぜておくとコクがアップしてさらにおいしい♪

 

4.食パンにマヨネーズを塗ります。
食パンにマヨネーズを塗る
写真、なくてもいいですね(笑)

 

5.炒めた具を食パンに載せます。
食パンに炒めた白ネギを載せたところ

 

6.上からピザ用チーズをのせます。
食パンにピザ用チーズを載せたところ

 

7.オーブントースターで、チーズがとろけて軽く焦げ目がつくまで焼きます。
オーブントースターでパンを焼いているところ写真、なくてもいいですね(笑)

 

8.できあがり♪
出来上がった「白ネギじゃこチーズトースト」

細かいところがちょっと雑ですが(^^;

白ネギの甘み、ちりめんじゃことチーズの塩気、パンに塗ったマヨネーズの酸味のマリアージュ♪

想像いただけるのではと思いますが、本当に想像通り、とってもおいしいですよ!
八十路の母もとても気に入って、4枚切りの分厚い食パン1枚分、完食でした。

今日のお昼は、このトーストに、朝の残りの野菜のお味噌汁を添えました。
たんぱく質もカルシウムも取れるトーストだから、栄養バランス的にもいい感じです。

朝ごはんにも、お昼ごはんにも、おやつにも

特別な材料も、調味料もいらないし、白ネギを刻んで炒めて焼くだけですぐできるし、結構ヘルシーだし、おなかいっぱいになるし、本当に優秀なトーストです。

わたしが編み出したわけではなく、友達の受け売りですが(笑)

老若男女問わず、万人受けしそうな味ですので、みなさんもどうぞお試しください♪

 

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